El arte de podar y podar arbustos, árboles pequeños y, a veces, incluso plantas herbáceas perennes en formas decorativas o abstractas se llama topiario. El topiario puede ser el elemento más interesante de un jardín con formas de pájaros, animales, bestias, personas y mucho más. El término proviene de la palabra romana “Topiaria” que significa jardinería ornamental. Este arte se inició en el siglo I d.C. o incluso antes. Las plantas que tienen mucho follaje y capacidad de color verde oscuro, soportan cortes y cortes frecuentes, son adecuadas para el trabajo de topiario.

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Se necesitan muchos años para entrenar y dar forma a las plantas para que alcancen las formas y tamaños deseados. En el cultivo de estas plantas se requiere mucha atención, mucho trabajo y un grupo de jardineros dedicados. Dado que las plantas de topiario durarán mucho tiempo, se requiere una preparación cuidadosa del suelo mediante una excavación profunda antes de plantar.